"Chablis Grand Cru" reprezinta cea mai inalta treapta de calitate pentru vinurile din aceasta regiune.
Chablis Grand Cru "Les Clos" Louis Michel provine de pe o parcela de 0.5ha situata la jumatatea dealului, in inima denumirii de origine controlata, jumatate plantata in 1967, si jumatate replantata in anul 2000. Solul este Kimmeridgien, cu pietre de calcar invaluite de o textura argiloasa, cu roci sedimentare din stridii fosilizate. Vinificatia a fost realizata cu drojdii indigene in cuve de inox. Fermentatia malolactica a fost spontana. Maturarea a avut loc pe drojdii fine, in cuve, minim 16 luni. Filtrarea a fost extrem de lejera. Piperul alb si nucsoara completeaza caracterul dominant mineral. Este un vin care poate parea auster, dar care in realitate este expresiv in gust si este constituit in ideea unui lung potential de invechire de peste 10 ani. Se recomanda o temperatura de servire cuprinsa intre 12 -14°C, aerare si chiar carafare inainte de consum.
Se produc anual aproximativ 3000 de sticle.
Tip: Vin alb
Tara: Franta
Regiune: Burgundia
Clasificare: Chablis Grand Cru AOC
Soi struguri: Chardonnay
Alcool: 13%
Volum: 75 cl
Pret: 252 RON
Pretul include TVA 19%, pretul nu include cheltuielile de livrare.
Scala Robert Parker, The Wine Advocat (WA sau RP)
96-100 Extraordinar, un reprezentat clasic al varietatii de struguriScala Jancis Robinson (scala JR)
20 Un vin cu adevarat de exceptieScala Wine Spectator (WS)
95-100 Classic, un vin extraordinarScala Vinous by Antonio Galloni (scala Vinous)
96-100 Exceptional, un vin profund, un clasic pentru soiScala Wine Enthusiast (WE)
98-100 Clasic, un reprezentant al soiuluiScala Stephen Tanzer, International Wine Celler (ST)
95-100 ExtraordinarScala James Suckling (JS)
95-100 Must have, trebuie achizitionat