Podgoria domeniului Bousquet este localizata in regiunea Gualtallary, considerata " grand cru " al Mendozei, la poalele Anzilor, la o altitudine de peste 1200 m. Filozofia domeniului BOUSQUET : « Credem in viticultura organica. Radacinile vitelor de vie cultivate organic patrund adanc in sol si absorb mineralele, contribuind astfel la autenticitatea vinurilor noastre. Din acest motiv, strugurii bio sunt capabili sa isi exprime pe deplin puritatea si intensitatea, precum si caracterul terroir-ului de unde provin.»
